В процессе приготовления МАСЛА ГХИ из него убирается влага, казеин, молочный сахар – МАСЛО СТАНОВИТСЯ ГИПОАЛЛЕРГЕННЫМ, его могут использовать люди с лактозной непереносимостью. ТЕХНОЛОГИЯ приготовления масла ПОЗВОЛЯЕТ ЕГО ХРАНИТЬ БОЛЕЕ ГОДА, считается, что такое масло как вино, СО ВРЕМЕНЕМ только СТАНОВИТСЯ ЛУЧШЕ.